tumugi

오가는 사람들로 붐비는 시부야 지하상가에서 달콤하고 시원한 디저트로 잠시 한숨 돌리고 싶을 때 들르기 좋은 곳이 tumugi다. 대표 메뉴인 'TUMUGI 소프트'는 홋카이도산 우유 본연의 풍미를 뚜렷하게 살리면서도 식감이 부드럽고, 단맛이 무겁게 남지 않아 깔끔하게 마무리된다. 콘뿐만 아니라 컵으로도 고를 수 있어 쇼핑 사이사이나 이동 전후에 빠르게 맛보기 편하다.

소프트크림에 씹는 맛과 고소함을 더하고 싶다면 '유키시오 캐러멜 너트 파르페'를 빼놓을 수 없다. 진득한 캐러멜 소스의 달콤함에 바삭한 견과류의 고소함이 어우러지고, 여기에 유키시오(오키나와 눈소금)의 짭조름한 맛이 더해져 소프트크림 특유의 유지방 단맛을 기분 좋게 정돈해 준다. 그 밖에도 쌉싸름한 맛을 곁들인 '에스프레소 아포가토'와 소박한 일본풍 조합의 '오시루코(단팥죽) 소프트', 고소한 향미가 두드러지는 '피스타치오 & 피스타치오' 등 취향에 따라 고를 수 있는 선택지가 다양하다.

빨대로 간편하게 마시고 싶은 날에는 '프리미엄 생셰이크' 라인업이 좋은 대안이 된다. 그중에서도 '유키시오 셰이크'는 진한 우유의 풍미에 유키시오의 단짠 조화가 겹쳐져 묵직한 만족감을 주면서도 마지막까지 물리지 않고 목을 축여 준다. 말차와 피스타치오, 상큼한 과일 향미의 베리베리 등 셰이크의 맛 구성도 다채로워, 이동 중 수분을 채우며 디저트 기분을 내기에도 제격이다.